Cioccolami tanto, show cooking e degustazione con lo Chef Fabiana Scarica

Cioccolami tanto, show cooking e degustazione con lo Chef Fabiana Scarica

Protagonista di uno degli show cooking più attesi del Ceglie Food Festival 2016, Fabiana Scarica, dopo la formazione liceale, ha scoperto di avere un grande talento per la cucina frequentando la scuola di cucina ALMA. Dopo esperienze al servizio di chef affermati come Gennaro Esposito e Alfonso ed Ernesto Iaccarino, oggi Fabiana è chef del Ristorante “Villa Chiara – Orto e Cucina”, a Vico Equense, nel territorio napoletano, dove è fautrice della filosofia dell’autoproduzione, dalle verdure alla carne. Nel...

Continua a leggere

Ceglie Food Festival 2016

Ceglie Food Festival 2016

...

Continua a leggere

Open day 25 luglio: ecco la ricetta che prepareremo

Open day 25 luglio: ecco la ricetta che prepareremo

RAVIOLI AL VERDE BIETOLA CON RICOTTA  E VONGOLE DELL’ ADRIATICO Durante il prossimo Open day, che si terrà il 25 luglio, la nostra direttrice Antonella Ricci ci preparerà una gustosa ricetta: RAVIOLI AL VERDE BIETOLA CON RICOTTA  E VONGOLE DELL’ ADRIATICO. I partecipanti e aspiranti allievi del corso Tecniche di cucina ALMA  potranno così osservare in azione un vero chef e anche assaggiare il piatto preparato durante la demo di cucina. Di seguito gli ingredienti per la preparazione. INGREDIENTI PER 4...

Continua a leggere

Open day

Open day

La Puglia, terra ricchissima per varietà e qualità di produzioni tipiche è apprezzata sempre più grazie alla scoperta della genuinità dei prodotti a km zero presenti nella nostra cucina mediterranea anche in seguito al crescente fenomeno turistico scoppiato negli ultimi anni. Nell’open day propedeutico al corso “Tecnico per la lavorazione dei prodotti lattiero caseari” sarà illustrato il progetto formativo con la partecipazione del casaro Domenico Santoro, che ci illustrerà alcune tecniche di lavorazione che...

Continua a leggere

Visita la nostra scuola!

 Visita la nostra scuola!

Visita la nostra scuola! La MED Cooking School di Ceglie Messapica è la sede del mezzogiorno che ospita il percorso “Corso Tecniche di Cucina ALMA” propedeutico al Corso Superiore di Cucina Italiana a Colorno. Per la 5° edizione in partenza il 2 Maggio sono inoltre disponibili due borse di studio per gli allievi che si dimostreranno più meritevoli durante il corso. Scopri il corso Gli allievi che scelgono di partecipare al nostro corso sono sempre i benvenuti. Compila il form chiedendo di visitare le aule dove si...

Continua a leggere

DALLA PUGLIA, OTTO NUOVI CHEF ALMA

DALLA PUGLIA, OTTO NUOVI CHEF ALMA

Gli chef Alma che vedete in queste foto porteranno alto il nome della Puglia nel mondo: sono Alessandra Capurso, Flavia Costantini, Gillo Francone, Giuseppe Deusanio, Luca De Ninno, Maria Francesca Bifulco, Luca Russo e Valentino Starace, diplomati Cuochi Professionisti di Cucina Italiana al termine del XXIX Corso Superiore di Cucina Italiana della prestigiosa scuola di cucina. Hanno ottenuto l’ Attestato di Commis di cucina presso la Med Cooking School con sede a Ceglie Messapica, Puglia. I nuovi chef Alma...

Continua a leggere
Frasi ispiratrici, aforismi, immagini motivazionali, frasi motivazionali. Casa Vacanze Scicli Operazione nostalgia